一、岗位职责：
1、按标准抽检入库食材（生鲜、标品、肉禽），检测微生物、农残、保质期等指标，记录原始检测数据。
2、参与供应商现场审核，检查其生产环境、质量管控流程，反馈供应商端食品安全风险（如加工环节卫生不达标）。
3、每日巡查仓库温湿度、清洁度、存储合规性（如生鲜冷链温度是否达标），对变质食材及时标记并隔离。
4、对不合格产品追溯至采购批次，通报采供部门暂停合作，跟踪整改结果并更新检测档案。
二、任职资格：
1、大专及以上学历，食品检验、生物技术、农产品质量与安全相关专业。
2、2年以上食品质检或巡检经验，1年以上生鲜食材检测经验，熟悉快速检测流程。
3、能识别常见食材质检指标（如菌落总数、亚硝酸盐），具备显微镜、离心机等检测设；
4、持有食品检验员职业资格证书、健康证。
三、任职条件
1、35岁及以下，中共党员优先，特别优秀者可适当放宽；
2、能适应仓库低温、潮湿环境，接受不定期加班抽检任务；
3、具备较强的责任心，对食品安全问题零容忍；
4、熟悉食材感官检验（如外观、气味判断）与理化检测流程。