1、负责益生菌相关产品的配方设计，并定期跟踪产品的活性和稳定性；进行工艺研究，优化生产流程，提高生产效率和产品质量；进行风味调试，确保产品的口感符合消费者需求；

2、负责普通营养/功能食品配方设计；进行工艺研究，优化生产流程，提高生产效率和产品质量；进行风味调试，确保产品的口感符合消费者需求；

3、负责新产品的小试、立项和中试等工作，并根据市场反馈完成产品优化；

4、参与新产品的质量标准制定，建立产品数据库和产品档案，定期对产品进行跟踪和评估；

5、保健食品配方研发与设计；保健食品备案与注册资料撰写；保健食品的实验室小试以及中试放大研究；

6、协助上级领导完成其他工作。