岗位职责：

1、 全面负责火锅店的日常运营管理，包括人员调度、成本控制、服务质量监督及顾客满意度提升。

2、 制定并执行餐饮部年度经营计划，完成营收、利润等业绩指标。

3、 统筹菜品研发与更新，确保食材品质与出品标准符合公司要求。

4、 协调前厅与后厨工作，处理客诉及突发事件，维护品牌形象。

5、 培训并管理团队，提升员工服务技能与效率，打造高效协作的餐饮团队。

6、 定期分析经营数据，优化运营流程，提出创新营销策略。

任职要求：

1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。

2、3年以上餐饮行业管理经验，有火锅店或连锁餐饮管理经验者优先。

3、 熟悉餐饮服务流程、食品安全法规及成本控制方法。

4、 具备较强的团队管理能力、沟通协调能力和应急处理能力。

5、热爱餐饮行业，具备创新意识和市场敏锐度。

6、能接受灵活工作时间，适应节假日高峰期工作安排。