岗位职责：
1. 负责中央厨房的日常运营管理，确保食品加工流程的规范与效率。
2. 制定和执行中央厨房的工作计划，监控生产进度，保证产品品质。
3. 管理和培训厨房团队，提升团队的专业技能和服务水平。
4. 控制成本，优化资源配置，提高厨房的整体运营效益。
5. 维护食品安全标准，确保生产环境的卫生和安全。

岗位要求：
1. 具备5年以上中央厨房或大型餐饮企业管理工作经验。
2. 熟悉食品安全相关法规和标准，有较强的质量意识。
3. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力。
4. 有较强的成本控制意识和创新能力。
5. 具备良好的沟通能力和问题解决能力。