1、按照各项管理制度、作业指导书和岗位说明书进行工作。

2、熟悉检验流程知道原辅料、微生物品质控制标准并会操作各种常用的抽样检验方法，负责原辅料、微生物检查工作。配合生产部门按照工艺要求做好产品的理化检测工作

3、监督成品库严格先进先出的原则出货及成品库存期限跟进;

4、配合品控主管对供应商的资料和产品进行收集、整理分析并进行评价

5、不定期对已验收过的原辅材料进行抽查检验再确认，减少误差

6、定期清理整顿化验室，保持工作环境的整洁、卫生;

7、各种化验设备定期校正、维护、保养

8、对操作规程、生产工艺、设备的正确使用等进行跟踪监督。

9、监督车间各种试剂的正确规范配制和有效期的确认。

10、各种监督记录表格规范、如实、正确的填写和及时上交