岗位职责：
1. 产品规划与开发：深入了解市场和消费者需求，主导新产品开发管理，根据品类市场研究提出产品概念，提案产品立项及项目推进，新品上市规划。
2. 产品及品类价格管理：负责产品全生命周期管理，持续收集产品反馈，分析销售数据和顾客评价，对现有产品进行改进和优化。把控产品质量标准，整合菜单价格体系，提升供应链统配比例和菜单效率。
3. 市场分析与竞争研究：开展市场调研，分析市场趋势、竞争对手产品和消费者偏好变化，为产品决策提供依据。关注行业动态，识别潜在的市场机会和威胁，提出产品创新方向和应对策略。
4. 产品营销：制定产品的营销战略和计划，结合产品特点、目标客户群体和市场竞争情况，确定营销目标和推广渠道。主导推进各类营销活动，如新品发布、促销等，确保产品信息准确传达给消费者，提高产品的市场占有率和品牌知名度。
5. 产品数据分析：建立和完善产品相关的数据监测体系，收集销售额、销售量、顾客评价等数据。运用数据分析方法和工具，深入挖掘数据背后的信息，为产品定位、定价、改进和营销决策提供数据支持。
6. 跨部门协作：与渠道营销、营运等部门紧密沟通协作，为营销活动、店面运营和销售策略提供产品相关支持。协调各方资源，确保产品的顺利推出和持续运营。
任职要求：
1.工作经验：具备3年以上餐饮、食品行业产品开发或产品管理经验，有作为主要负责人操作新品上市的经历。
2.专业知识与技能：熟悉产品开发流程，对生产工艺、成本核算及食品安全法规有深入了解，能熟练运用数据分析工具。
3.核心能力：具备敏锐的市场洞察力和创新思维，能精准捕捉餐饮客户口味变化及行业趋势。有出色的跨部门沟通协调能力和项目管理能力，能有效推动项目落地。