前厅人员： 1、按照店经理安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客，向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
3、及时为顾客进行点单和收银；
4、准确核算结算，确保账目准确。
后厨人员： 1、负责小笼包，馄饨及其他面点的加工包制；
2、负责进行食品烹饪，保证食品及时供应。