1.新品研发：速冻面制品（水饺、煎饺、包子、预制面点类等）/中式快餐（预制汤类、预制菜、油炸小食、中式菜肴等）
主要内容：新品市场调研、竞品分析、产品研发、口味测试及成本核算，原料确定、工艺制定及生产跟踪，针对生产过程中出现的问题给与判断及解决，包括 工厂的审核及产品落地。
2.负责原料规格书，工艺文件的制定，餐饮门店 SOP 的制定，对接财务及市场等部门进行新品核算及推广。
3.研发部门新品年度计划的制定，可行性分析。洞察行业动态，进行竞品分析，对公司年度产品计划提供可行性建议。编制年度开发计划并监督实施。
4.对内与公司相关职能部门对接，对外进行供应商的样品审核与产品需求对接。
5.研发团队的人员与绩效的管理，工作任务的分配与考核。