岗位职责：
1、菜品研发与把控：负责制定菜单，研发新菜品，确保菜品口味、摆盘、分量的标准化和稳定性，根据季节、客群需求调整菜品。
2、厨房运营管理：统筹厨房日常工作，合理安排食材采购、存储和加工，控制成本，避免浪费，确保厨房卫生达标、操作规范。
3、团队管理与培训：管理厨师团队，分配工作任务，进行技能培训和指导，提升团队专业能力，协调团队协作。
4、品质与安全监督：严格把控食材质量，监督烹饪过程，确保菜品符合食品安全标准，处理客诉中与菜品相关的问题。

其他辅助职责：
1、研发新菜品；
2、制定厨房设备维护计划，确保设备正常运转；
3、跟进行业动态，学习新的烹饪技术和管理方法。

任职要求：
1、做菜基本功好，会大锅菜，大众口味的菜；
2、同岗位工作经验1年以上；
3、 身体健康，无传染性疾病、高血压者疾病；
4、服从领导安排；
5、爱干净整洁；
6、年龄55周岁以下。