仓叔优选超市店长岗位说明书

一、岗位基本信息：

·岗位名称：店长

·所属部门：运营管理中心

·直接上级：总经理

·直接下级：各部门主管（生鲜、食品、非食品、收银等）

·岗位类别：管理类

二、 岗位概述：

在店长的领导下，全面负责门店的日常营运管理、服务标准落实及团队建设工作。核心聚焦于生鲜部门的精细化管理、顾客服务体验提升及现场运营效率优化，确保达成公司下达的各项经营指标，是店长的首要替补及经营管理核心成员。

三、 岗位职责：

1. 营运管理

（1）协助店长执行公司的各项营运标准、政策和流程。

（2）负责门店开业前/闭店后的全面检查，确保营运正常。

（3）负责门店日常巡视，重点管控生鲜区域的商品陈列、鲜度、品质及现场环境（5S管理）。

（4）监督收货、验货流程，确保商品数量、质量准确无误，特别是生鲜商品的收货标准。

（5）控制门店营运成本，包括人力、物料、能耗等，杜绝不合理开支。

（6）维护门店设备设施的正常运转，及时报修并跟踪处理进度。

2. 商品与销售管理

（1）核心负责生鲜商品的订货、库存与损耗管理，根据销售、库存与季节变化提出订货建议。

（2）监督执行商品变价、促销活动，确保价格标识准确、陈列醒目。

（3）分析每日/每周销售数据，特别是生鲜品类的动销情况，提出优化建议。

（4）严格控制生鲜、食品等高损耗商品的报废流程，分析损耗原因并实施改进措施。

（5）确保商品先进先出，监控临期商品，并及时处理。

3. 顾客服务与现场管理

（1）处理现场突发事件和顾客投诉，确保顾客满意度，维护门店形象。

（2）监督全体员工的服务标准执行情况（微笑服务、主动问好、专业咨询等）。

（3）营造良好的购物环境，确保门店通道畅通、卫生整洁、购物安全。

4. 团队管理与培训

（1）协助店长对基层员工（特别是生鲜员工）进行在岗培训，包括商品知识、操作技能、服务规范等。

（2）负责排班执行与现场人员调度，确保营业高峰时段人手充足。

（3）传达公司政策，激励员工士气，建设积极向上的团队氛围。

（4）协助店长进行下属员工的绩效沟通与评估。

四、工作关系

1.内部沟通 店长：请示、汇报、获取指令与支持。 各业务组长：布置任务、协调资源、追踪进度。 总部职能部门：与营运、采购、物流、人事等部门进行日常工作对接。

2.外部沟通 顾客：处理咨询、投诉，维护客情。 供应商/送货人员：协调收货、退换货事宜。 政府相关部门：配合完成消防、卫生、工商等检查。

五、 任职资格体系

1、教育背景：

（1）大专及以上学历，企业管理、市场营销、连锁经营等相关专业优先。

2、工作经验：

（1） 5年以上零售行业工作经验，其中至少3年生鲜超市或综合性超市营运管理经验，有成功担任店长或副店长经历者优先。

3、知识技能与专业知识：

（1）精通生鲜营运：深刻理解生鲜商品的特性，熟练掌握蔬果、肉禽、水产、熟食等品类的保鲜、加工和损耗控制技术。

（2）出色的数据分析能力：能熟练使用办公软件分析销售报表、毛利报表和库存报告，并据此做出正确决策。

（3）丰富的团队管理经验：具备优秀的领导、沟通、协调和激励团队的能力。

（4）熟悉法律法规：了解《食品安全法》、《劳动法》等与零售业相关的法律法规。