负责肉类新产品（如低温肉制品、调理食品、休闲肉制品等）的研发、配方设计及工艺优化；

跟踪肉食品行业趋势，挖掘市场需求，制定研发计划并推动项目落地；

主导产品试生产、工艺标准化及技术转化，确保产品符合食品安全及质量标准（如HACCP、ISO22000）；

协同生产、采购、品控部门解决技术问题，优化成本结构；

管理研发团队，建立技术文档及知识产权体系，参与行业技术交流。

学历专业：本科及以上学历，食品科学、肉类加工、生物工程等相关专业；

工作经验：5年以上肉制品研发经验，3年以上团队管理经验，熟悉酱卤、腌腊、西式肉制品等品类者优先；

专业技能：

• 精通肉类加工工艺、设备及原辅料特性；

• 熟悉食品添加剂法规、标签合规及行业标准；

• 具备成本核算及市场数据分析能力；

综合素质：创新能力强，逻辑清晰，具备跨部门协作及抗压能力。