岗位职责：

1. 负责建立并完善肉制品质量管理体系，监督执行ISO、HACCP等体系标准；

2. 主导原料、生产过程及成品的质量监控，确保符合国家食品安全法规及企业标准；

3. 处理质量异常事件，组织分析原因并推动改进，降低质量风险；

4. 管理品控团队，制定培训计划，提升团队专业能力；

5. 对接客户投诉与监管部门检查，主导不合格产品召回及整改；

6. 定期审核供应商资质及产品质量，优化供应链质量管理。

任职要求：

1. 食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业；

2. 5年以上肉制品/快消品行业质量管理工作经验，3年以上团队管理经验；

3. 熟悉肉制品生产工艺及国标（如GB 2730、GB 2760等）；

4. 精通质量管理工具（如SPC、FMEA）及实验室检测方法；

5. 熟练使用Office及质量管理软件（如ERP、LIMS）；

6. 责任心强，抗压能力佳，具备优秀沟通及跨部门协调能力。