职位描述
岗位职责:
1. 听从厨师长安排,协助厨师长处理厨房相应事务。
2. 负责每日烹饪工作,负责公司接待用餐和员工餐等,保证菜品质量。
岗位要求:
1. 年龄38-45岁,有餐饮相关证件,持有健康证,有大型知名餐饮酒店或者食堂同等岗位经验6年以上。
2. 熟练掌握烹饪技术和面食技术,包括但不限于炒、煎、烹、炸、炖、蒸等基本技法。
3. 熟悉食材特性和营养搭配,能够合理选择和处理食材。具备菜品创新能力,能够根据季节或特定需求调整或创新菜单。
4. 为人忠诚、勤恳,服从管理,工作责任心强,能顾全大局,无酗酒等不良嗜好。
5. 对成本控制管理、食品安全、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础,同时做好厨房工作环境清洁工作。
6.持有驾照,熟悉使用电脑基本操作的优先。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕