1.维护现有客户：定期与客户沟通，了解需求，解决问题，确保客户满意度。

2.开发新客户：通过市场调研、客户推荐等方式，寻找潜在客户并建立联系。

3.客户档案管理：记录客户信息、沟通历史、需求变化等，确保信息准确。

4.销售目标达成：根据公司要求，完成销售任务。

5.定期提交销售报告，分析业绩和客户反馈，通过数据分析优化客户管理策略。

6.与团队成员分享经验，共同提升业绩。如有下属，负责其培训和绩效管理。

7.营业期间坚持在第一战线，加强餐中巡视，发现并纠正服务中出现的问题，处理各种突发事件；热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照；8.记录宾客信息，做好客源开发与维护；

9.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。