岗位职责
1、 食材准备与初加工：
（1）负责蔬菜的清洗、削皮、切割，按要求切配成丝、片、丁、块等；
（2）负责肉类、海鲜的解冻、清洗和基础处理；
（3）准备日常所需的酱汁、腌料和调味品。
2、餐中协助：
（1）根据订单，快速准确地将备好的食材递送给炒锅厨师；
（2）协助进行简单的菜品组装、摆盘和出餐。
3、清洁与维护：
（1）保持工作台面、砧板、刀具的清洁与卫生；
（2）及时清洗所用过的锅具、厨具和器皿；
任职要求：
1、拥有1年以上餐厅后厨相关工作经验；
2、具备基础的刀工技能和食品安全知识。