岗位职责：
负责职工食堂及接待餐的菜品切配加工、存贮、物资管理等，按菜品开具原材料采购计划，协助开展其它岗位工作。
岗位要求：
1、初中及以上学历；具有初级职业资格证及以上资格证，如技术操作符合本岗位招聘水平并承诺1年内考取资格证书；
2、从事三年以上中大型食堂（300人以上）墩子工作经历及从事五年大型酒楼（50张台以上）或酒店墩子工作经历；
3、具备刀工均匀一致、熟悉对各类原材料预处理、食材保管与库存管理、配菜与菜品搭配及原材料成本核算管理工作；
4、具有性格开朗、团结同事、能以身作则，有使命感和责任感。