岗位职责：
1. 饺子制作：熟练制作各种形状和花色的手工饺子。
2. 馅料调配：负责日常馅料的准备工作，保证口味稳定。
3. 新品研发：根据季节变化和顾客口味，定期研发新款馅料，丰富产品线。
4. 凉菜制作：独立制作数种简易、爽口的佐餐凉菜。
5. 后厨维护：确保工作区域符合食品安全标准。

岗位要求：
1. 拥有饺子制作相关经验，手法娴熟，速度与质量并重。
2. 熟悉各类饺子馅料的特性及调味技巧。
3. 对美食有热情，具备一定的产品研发能力和想法。
4. 有责任心，注重卫生，有良好的团队合作精神。
5. 身体健康，持有效健康证。