一、岗位职责：
1)负责厨房的综合管理运作，包括食品安全及消防安全的管理、人员协调、菜单及采购计划的制定、菜品品质监督等；
2)负责项目菜肴的成本控制，能进行单菜成本核算及全成本核算，有效控制毛利；
3)负责所在项目菜品的创新与开发，满足顾客的用餐需求；
4)有大局意识，能积极配合公司完成厨师队伍建设的工作；
5)配合项目团队，共同完成项目的经营目标；
6)完成上级交办的其他事项。

二、任职要求：
1)中专/高中及以上学历，年龄在30-50周岁，3-5年中大型团膳食堂/餐厅工作经验；
2)身体健康、精力充沛，具有较强的责任心与创新精神；
3)烹饪基本功扎实，具备营养搭配、成本管理等相关专业知识；
4)有团膳行业荣誉、持有高级以上中式烹调师职业资格证书者优先考虑。