一、主要职责：

1. 生产运营管理

根据销售预测和公司计划，制定并执行月度、周度及日度生产排程，确保按时、按量、按质完成生产任务。

全面负责软糖生产的各个环节，包括但不限于：化糖、蒸煮、调配、浇注/成型、干燥、筛分、包装等。

监督生产现场，确保各工序衔接顺畅，及时发现并解决生产过程中的异常问题。

2. 质量管理与控制

严格执行GMP（良好生产规范）、HACCP（危害分析关键控制点）等食品安全管理体系。

确保所有出厂产品符合公司内控标准及国家相关法律法规要求。

主导生产过程中的质量数据监控与分析，协同质量部门对不合格品进行处理和原因追溯，并实施纠正与预防措施。

3. 成本控制与效率提升

负责监控并分析生产过程中的各项关键绩效指标（KPI），如：产出率、物料损耗、能耗、OEE（设备综合效率）等。

通过技术革新、流程优化和精益生产等方法，持续降低生产成本，提升资源利用率。

严格控制物料领用与消耗，减少浪费。

4. 团队建设与人员管理

负责生产团队的日常管理，包括班组长及一线操作员工的排班、培训、指导、绩效考核与激励。

营造积极、安全、高效的工作氛围，打造一支有战斗力和凝聚力的生产团队。

培养关键岗位人才，建立人才梯队。

5. 设备与安全管理

督导生产设备的日常维护与保养工作，确保设备处于良好状态。

严格执行公司安全管理制度，定期组织安全培训和隐患排查，确保生产零事故。

负责车间6S管理，维持整洁、有序的生产环境。

二、任职要求

必备条件：

1、大专及以上学历，食品科学与工程、生物工程、机械自动化或相关专业。

2、5年以上食品行业生产管理经验，至少3年以上软糖、凝胶糖果或类似胶体糖果生产管理经验。 熟悉软糖生产工艺（如淀粉模、明胶/果胶应用等）者优先。

3、精通食品生产质量管理体系（ISO22000, FSSC22000, GMP, HACCP）。

4、具备出色的生产数据分析和成本控制能力，熟悉精益生产、六西格玛等管理工具者优先。

5、优秀的领导力、沟通协调能力和团队管理能力，能承受较强的工作压力。

6、强烈的责任心和敬业精神，作风严谨，原则性强。

加分项：

有成功领导新生产线调试、新产品量产或重大工艺改进项目的经验。

熟悉自动化生产设备的原理和操作。