岗位职责：
1、负责各类面点（如馒头、包子、饺子等）的专业加工制作，确保成品口感、形态符合标准，并按需调整品种轮换以满足就餐需求；
2、严格执行食谱计划，精准控制原料配比与出品分量；
3、遵守《食品卫生法》，保证食材储存、加工过程符合规范：生熟分开操作、定期消毒工具、成品防尘防鼠存放；
4、保持操作区域整洁，每日清洁设备及工作环境，防止交叉污染；
5、参与原料验收及入库管理，合理规划食材使用，避免浪费并控制成本；
6、妥善保管剩余半成品（如馅料），按规定温度冷藏并在期限内使用‘’
7、安全操作和面机、蒸箱等设备，定期维护保养，确保使用规范及设备完好；
8、服从食堂管理员安排，配合其他岗位完成供餐任务（如协助餐具回收、开餐准备等）；
9、主动学习新技艺，研发新面点品种，提升服务质量和满意度。
任职要求：
1、有大型食堂、早餐店或餐饮企业（面点）工作经验者优先；
2、能适应早班（如5:30-13:30）；
3、热爱厨艺，熟悉中华传统菜系；
4、爱学习，愿配合主厨优化餐品口味；
5、身体健康，可以提供1月内体检报告，持有有效健康证；