岗位内容：

1.全面统筹每日营业流程，制定并执行餐厅标准化操作规范；

2.严格监督菜品质量、出餐速度与服务品质，保障顾客满意度；

3.组织员工培训（涵盖服务礼仪、操作规范及安全卫生），持续提升团队专业技能；

4.动态监控食材消耗、设备维护及日常损耗，有效降低运营成本；

5.参与制定营业额目标，深入分析经营数据（如毛利率、客单价），针对性提出改进方案；

6.妥善处理顾客投诉与突发事件，维护品牌声誉，积极收集顾客反馈，优化菜单设计及服务模式，提高复购率；

7.定期检查设备安全状况，消除潜在隐患，严格确保餐厅卫生符合食品安全法规。

任职要求：
1. 具备5年及以上涉外酒店及西餐行业相关经验；
2. 了解食品安全法规、餐饮行业动态及基础财务知识；
3. 具备团队管理、成本管控、客户服务及突发事件处理能力；
4. 责任心强，沟通流畅，能承受压力并适应灵活工作时间。