1、菜品创新与开发:通过对市场的了解和消费者偏好的认知等，开发新的菜品

2、与跨部门团队合作，收集消费者反馈，迭代改进现有菜品

3、配方研发与标准化:为研发的菜品编写详细、精确的配方和制作流程;

4、了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作

5、每日检查厨房的卫生，检查厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关

6、熟悉基础原材料、制作设备特质、价格等，给予原料选用一定的建议，同时注重成本控制