工作地点：杭州/泉州/太原（需频繁出差至合作工厂）

汇报对象：总经理

薪资范围：15-30K + 品控绩效奖金

一、岗位使命

守护每一盏燕窝的“天然本真”，搭建覆盖各大OEM工厂的标准化品控体系，让消费者为 “安全”买单而非为 “焦虑”付费。

二、核心职责：

1. OEM工厂全链路品控（占60%）

- 源头管控：

- 建立燕窝原料 CAIQ溯源码二次验证机制，抽检唾液酸含量（≥10%）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）等关键指标；

- 主导供应商飞行检查，年覆盖率达200%（每家工厂至少突击检查3次）。

- 制程监管：

- 制定《即食燕窝OEM生产9大关键控制点》（如炖煮温度±1℃、灌装残氧量≤0.5%）；

- 成品放行：

- 管理 “三方盲测”机制（工厂/颜外/第三方机构平行检测），不合格批次执行 “熔断追偿”。

2. 质量体系升级（占30%）

- 标准建设：

- 每年更新《颜外即食燕窝企标》，严于国标GB 2762/2763（如重金属检测项增加镉、汞）；

- 推动工厂通过FSSC 22000、HACCP认证，2025年达标率100%。

- 风险预控：

- 建立 “燕窝行业危害因子数据库”（如伪造溯源码、非法添加物），每季度发布红黄蓝预警。

3. 用户信任构建（占10%）

- 透明溯源：

- 开发扫码溯源系统，消费者可查看工厂车间视频、质检报告；

- 危机管理：

- 48小时内完成客诉根因分析，出具《消费者版检测白皮书》。

三、任职要求

- 教育：食品科学、生物工程本科以上，985/211优先；

- 经验：

- 5年以上高客单价食品OEM品控经验（滋补品/乳制品/婴配粉最佳）；

- 主导过至少2家工厂ISO22000体系认证；

- 技能：

- 精通HPLC（唾液酸检测）、GC-MS（农残分析）等设备操作；

- 熟练使用Minitab做SPC过程能力分析。

软性素质

- 供应链博弈力：能在成本压力下坚守标准（如拒绝工厂“降低抽检比例”提议）；

- 数据洁癖：对异常数据敏感（如某厂用水电耗突然下降20%）；

- 跨界学习力：理解汉方养生文化（如熟知玉竹/石斛功效成分）。