岗位职责：
1.主管食堂厨房的各项工作，负责全院膳食工作；
2.负责制定每周菜谱，根据季节更换；根据长者反馈，推出适合长者的菜品，做到既营养又保证色香味；
3.了解厨房各人员技术水平和专长，合理安排工作岗位和每日工作；
4.合理安排原料使用，控制餐饮成本。负责食堂的用电、用火、用气等安全；
5.严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨房餐饮安全；
6.检查监督厨房各类设施设备维保情况，确保使用安全和效率；
7.完成上级领导交办的其他工作。
任职要求：
1.高中或中专及以上，烹饪相关专业，具有厨师（中式烹饪师）职业资格证书
2.厨师工作经验5年以上
3.熟悉食品安全法，掌握饮食专业知识
4.熟悉食品营养学，有较高的菜品制作技能，严格执行食品安全制度和操作规程