一、岗位职责
1. 负责厨师团队的管理与日常调度，确保菜品质量和出餐速度；
2. 制定菜单计划，根据需求调整菜品，保证菜品多样性和创新性；
3. 负责食材采购计划的制定与审核，控制成本，保证食材质量；
4. 监督厨房卫生与安全，确保后厨环境整洁、安全；
5. 与餐厅团队密切合作，提供高质量的餐饮服务。