前厅经理/主管：
1、团队管理与培训：负责前厅团队（咨客、高级资深服务员、餐饮管家、收银员等）的招聘、排班、绩效评估及日常管理，制定并执行系统化培训计划（服务标准、菜品知识、礼仪规范、应急处理等），提升团队专业素养与服务质量，打造高凝聚力的服务团队
2、服务流程统筹：主导制定并优化前厅服务流程（预订管理、客户接待、用餐服务、投诉处理等），确保全流程标准化、精细化，符合高端餐饮的服务定位，定期巡检各环节服务质量，及时发现并解决问题。
3、客户关系管理：统筹高端客户（商务宴请客户、VIP 会员、重要社群客户等）的关系维护，亲自对接核心客户的定制化需求（如特殊场景布置、专属菜单设计、隐私保障等），处理复杂客户投诉与突发服务问题，提升客户满意度与复购率。
4、运营协同与沟通：作为前厅与后厨、采购、市场等部门的核心协调者，确保信息传递高效准确（如客户特殊菜品需求、食材供应变动、营销活动执行等），保障餐厅整体运营顺畅，参与餐厅营销策略的制定与落地，助力提升门店业绩。