1. 设备维护与保养：负责食品生产车间各类设备（如加工机械、包装机、输送设备等）的日常巡检、定期保养，及时发现并排除潜在故障，确保设备正常运行。
2. 故障维修：快速响应设备故障报修，现场诊断并修复机械、电气等问题，减少停机时间；复杂故障需协调外部技术支持或制定维修方案。
3. 设备管理：记录设备运行状态、维修及保养情况，建立设备台账；参与设备更新、改造方案的实施，协助优化设备性能。
4. 安全与合规：严格遵守食品厂卫生标准（如清洁消毒规范）和安全生产制度，维修作业后确保设备及场地符合食品生产卫生要求；检查设备安全防护装置，消除安全隐患。