工作内容：
1、懂得验收猪肉，确保猪肉符合质量，检查猪肉的价格，保证商品的品质和成本；
2、分割猪肉，对整猪进行分割，保证销售的同时，减少废肉产生，有效利用原材料，提高原料利用率；
3、会白条分割、会使用小排锯、会手工砍骨、会产品过磅及摆放。
4、身体健康无传染病或其他重大慢性疾病；
5、负责工作区域卫生的清理，包括工作台卫生清洁及分割工具的清洁与保养，保持工作环境的整洁和卫生；
6、有气调产品加工经验，或猪肉分割经验的优先考虑。
岗位职责：
1根据顾客需求准确、高效地切割各种肉类；
2.确保所有切割肉类符合食品安全和质量标准；
3.解答顾客疑问；
4.监控肉类库存，及时补充货物，避免缺货或过剩；
5.保持工作区域、工具和设备的清洁卫生；
6.定期检查和维护切割工具和设备，确保其正常运行；
7.记录肉类的销售和库存情况；
8.与店内其他成员协作，共同完成店内的日常运营工作；
9、店长安排的店内其他工作（包括但不限于收银、销售）；
岗位要求：
1.熟练掌握肉类切割技术和刀具、切割设备；
2.了解不同肉类的切割方法和最佳食用部位；
3.良好的体力，工作可能涉及长时间站立和搬运重物；
4.手眼协调能力，以确保切割的准确性和安全性；
5.有良好的沟通能力，与顾客和同事有效交流；
6.有较强的责任感，工作细心耐心；
7.了解食品处理和存储方式；
8.高中以上学历、有超市肉店工作的经验；


原标题：《猪肉分割师》