岗位职责：

1. 接受领导的工作指令，能高标准、高质量地完成各项任务。

2. 严守操作规程，烹调出高质量的菜肴。

3. 积极参与新菜品的开发及研制。

4. 对灶台设备能安全使用及保养，发现问题及时反馈。

5. 注重个人仪容仪表及个人卫生，工作岗位卫生。

6. 节约能源，降低成本。

7. 参加环节及部门的培训，不断提高自己的专业技能。

8. 及时与其它环节沟通，配合领班做好厨房的管理工作。

9. 完成上级领导安排的其他工作。

能力要求：

1. 有较高的烹饪技术水平

2.有较强的执行力

3.有较强的自律能力

4.其它能力

（1）能够掌握一些重点客人的饮食习惯，及时了解客人对菜品的意见和建议，及时改进；

（2）在员工心目中树立良好的个人形象，能起到模范带头作用。