主要职责：
- 对食材的质量要求很高，能够根据菜品需要，合理搭配食材，做到物尽其用，并确保所有菜品都符合高品质的标准。
- 负责对餐厅凉菜的卫生和清洁，保持餐厅的整洁和清爽。
- 协助主厨完成餐厅的菜品制作，并且在需要在规定时间内完成。
- 保持良好的沟通和团队合作精神，与服务员和其他厨师保持良好的沟通，确保餐厅的正常运营。
职位要求：
- 凉菜烹饪经验，熟练掌握各种主流凉菜的制作方法。
- 熟练掌握各种蔬菜，肉类等食材的搭配和烹饪技巧，能够熟练掌握各种常见的调味料和工具。
- 具备一定的审美能力和音乐品味，能够根据自己的口味要求，合理搭配食材和调味料，制作出美味凉菜。
- 良好的沟通和团队合作精神，能够与其他厨师和服务员保持良好的沟通和合作。
- 热爱餐饮行业，有较强的责任心和热情，愿意在快节奏的工作环境中工作。