主要职责：

1、了解客情及菜单内容，以及自己岗位的烹调预备。
2、做好开餐前各项预备工作，确保开餐的顺利进行。
3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。

4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
5、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现题目及时报请维修。

6、完成厨师长交办的其他工作。

任职条件

1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，以及自己岗位的烹调预备。
2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项预备工作，确保开餐的顺利进行。
3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。
4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。
5、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现题目及时报请维修。

6、完成厨师长交办的其他工作。

7、 会粤菜 本帮菜淮扬菜 融合菜优先考虑

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