汉堡店店员岗位职责
一、基本信息
岗位名称：汉堡店店员
直接上级：店长 / 值班经理
工作核心：做好顾客服务、按标准做餐，保证门店顺畅运转

二、核心职责
（一）前厅服务：对接顾客需求
热情接待顾客，快速点单收银，确认顾客需求，推荐套餐或新品；
按取餐号核对餐品，双手递给顾客并道别，及时回应咨询；
顾客离席后，2 分钟内收拾餐盘、擦净桌面，补全酱料、纸巾等物资。
（二）后厨操作：做好餐品与卫生
按标准流程做汉堡、炸小食、调饮品；
操作前洗手、戴手套帽子，生熟食材分开放，过期食材直接丢，不违规操作；
做完餐清洁操作台，下班前整理后厨设备、关水电。
（三）基础协作：配合门店工作
高峰时段（午 / 晚高峰）主动补位，前厅忙就帮点单，后厨缺人就支援做餐；
协助盘点食材库存，记录缺货情况，参加简单培训；
遇到解决不了的问题，立刻找值班经理。
三、任职要求
18-45 岁，有健康证，无传染病；
会简单沟通，手脚麻利，能适应轮班（含周末）；
重视卫生和服务，愿意学做餐流程（无经验可教）。