(1) 负责早、中、晚餐的烹饪调制，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，不加工霉烂，变质食物，杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工盛好饭菜。
(2)计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
(3)负责搞好食堂卫生，个人卫生，确保无卫生死角要求食物存放整洁，炊具放置有序。
(4)爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报。
(5) 按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故。
(6)负责员工食堂公共区域的卫生打扫。
(7)最后离开厨房时及时检查煤气、水电、门是否及时关闭，安全操作，杜绝浪费。