岗位职责：

一、市场洞察与战略规划

1、跟踪新中式饮品行业动态、消费趋势，输出市场分析报告，为产品战略提供依据。精准把握市场偏好，挖掘市场机会。

2、开展消费者调研，了解需求、痛点及消费习惯，构建用户画像，指引产品定位与开发。

3、依据市场调研与战略目标，制定产品规划，明确产品线布局，规划新品推出节奏，合理分配资源。

二、产品生命周期管理

1、主导新中式饮品新品研发全流程，包括配方设计、口味测试与优化。创新搭配特色食材，打造新品。

2、协同制定新品上市方案，确定产品定价、包装设计、宣传卖点及促销策略。通过多渠道推广，提升新品知名度与市场占有率。

3、监控产品销售数据、用户反馈及市场动态，运用数据分析工具进行迭代优化，延长产品生命周期，保持竞争力。

跨部门协作与沟通

4、与多部门紧密协作，建立沟通机制与协同流程，确保产品开发与推广顺利推进。

5、协调解决产品开发问题，推动各方达成共识，实现产品按时、高质量交付。

任职要求:

一、专业背景与经验

1、本科及以上学历，食品科学、市场营销、茶学或咖啡相关专业优先。具备专业知识，为产品研发与市场推广提供支撑。

2、三年以上快消品或餐饮行业产品管理经验，至少2年新中式饮品领域工作经历。有从0到1产品研发的经历，熟悉产品全生命周期管理流程。

二、核心技能

1、精通新式茶饮或咖啡配方开发与口味调配，熟悉产品特性、设备操作，萃取工艺及食材搭配原则，具备创新研发能力。具备较强的饮品创新思维和实践能力，能够独立完成新品的开发和制，对饮料口感鉴定及口味调整有丰富的经验，能够准确把握消费者的口味需求，熟悉食品生产流程和质量管理，了解相关的法律法规和标准。

2、熟练运用市场调研方法与数据分析工具，准确把握市场趋势与消费者需求，为产品决策提供数据支持。

3、具备产品开发管理能力，制定开发计划，把控开发进度、质量与成本，确保产品按时、按质完成开发与上市。

4、拥有良好沟通协调与团队合作能力，能与不同部门人员进行高效沟通，推动项目顺利开展。

5、持有食品相关专业证书，增加专业权威性。有体量>600家以上连锁饮品品牌工作经验。