职位目标：

通过系统性培训与实践，快速掌握餐厅运营管理全流程，逐步成长为能独立负责餐厅日常运营的管理人才，确保餐厅服务质量、食品安全与经营目标达成。

主要工作职责：

1. 运营管理：

• 执行餐厅日常运营计划，包括排班、物料管控、设备维护等，确保流程顺畅。

• 监督前厅服务标准（如顾客接待、点餐、结账等）及后厨出品质量，提升顾客满意度。

• 参与高峰期现场协调，及时处理顾客投诉与突发问题，保障运营秩序。

2. 团队管理：

• 协助培训新员工，指导团队成员掌握服务流程与技能。

• 营造积极的团队氛围，激励员工提升工作效率与服务质量。

3. 品控与安全：

• 严格执行食品安全规范，监督食材存储、加工及餐具消毒等环节，确保合规。

• 检查餐厅环境卫生、设施设备安全，排除安全隐患。

4. 营销与业绩：

• 协助推广餐厅活动，提升顾客复购率与品牌影响力。

• 关注营收数据，参与成本控制（如食材损耗、能耗管理），助力达成业绩目标。

5. 学习与成长：

• 系统学习餐厅管理知识（包括财务基础、库存管理、人员绩效等），参与管理类培训。

• 在指导下逐步独立承担部分管理职责，为晋升做准备。

任职要求：

1. 学历：大专及以上学历，专业不限（餐饮管理、酒店管理等相关专业优先）。

2. 经验：1年以上餐饮行业工作经验，有服务或基层管理经验者优先。

3. 能力：

• 具备良好的沟通协调能力与团队领导力，能带动团队协作。

• 较强的责任心与抗压能力，可适应轮班及高峰期工作节奏。

• 学习能力强，愿意从基层实践中积累经验，目标成为管理人才。

4. 素质：认同品牌文化，热爱餐饮行业，注重服务细节与顾客体验。

晋升路径：

储备经理 → 生产运营经理 → 店长 → 区域经理（根据个人能力与公司发展而定）

福利待遇：

• 薪资：底薪+绩效奖金+全勤奖，综合收入具有行业竞争力。

• 福利：社保、带薪年假、员工餐、节日福利、定期团建、管理培训补贴。

• 发展：完善的晋升体系，一对一导师带教，快速成长通道。