主要职责：

1. 全面负责熟食产品的质量与安全管理，确保产品符合法规与公司标准。

2. 维护食品安全体系（如HACCP），并主导各项审核。

3. 监控从原料、生产（蒸煮、冷却、包装等）到成品的全流程质量。

4. 处理质量异常和客户投诉，分析根源并推动改进。

5. 管理品控团队，并对员工进行食品安全培训。

任职要求：

1. 本科及以上学历，食品科学等相关专业。

2. 5年以上食品行业质量管理经验，肉制品或即食产品品控管理经验优先考虑。

3. 精通熟食生产工艺、HACCP体系及国家食品安全标准。

4. 原则性强，责任心重，具备良好的沟通和团队管理能力。