岗位职责：
1. 供应商管理
•协助完成供应商准入工作：收集供应商资质文件（营业执照、食品生产许可证、检验报告等），核对文件有效期与完整性，按标准整理成准入审核资料包，提交经理复核；
•负责供应商档案的日常维护：记录并统计供应商合作过程中的产品质量反馈（如抽检结果、门店投诉关联信息）、审核情况（不合格项及其整改情况），定期更新档案内容，确保信息真实可追溯；
•开展供应商现场审核与绩效评估：提前准备审核清单，现场记录问题点、拍摄佐证照片；审核后整理评估数据，按要求分类统计供应商表现，形成评估报告。
2. 原材料管控
•严格执行原物料采购标准与验收规范：对照制定的感官、理化、微生物指标，对到库原物料进行查验管控，并与供应商沟通解决相关质量问题；
•原物料品质管控：配合门店解决原物料在使用过程中存在的问题，及时与供应商沟通并落实改善与解决方案，必要时进行现场确认与验证；
•配合研发部门落实食安标准的审核与现场验证；
•协搭建原物料追溯体系：对原物料的制成流程及原料成分进行管控，并利用数据化手段对相关信息进行收集与管理，实现对所有原物料的溯源数据在线管理。
3. 风险管控与应急支持
•辅助开展食品安全风险排查：按周期对供应商提供的原物料抽检数据、行业风险预警信息进行整理，筛选潜在风险点，进行风险评估；
•参与食品安全应急处理：当发生原物料安全问题时，按要求快速调取该批次物料的追溯记录，协助隔离未使用物料，整理事件相关资料，配合后续调查与整改；
任职要求
1、大专及以上学历，食品相关专业优先
2、2-3 以上年食品行业相关工作经验，有食品供应链管理、供应商管理经验（餐饮/商超/食品加工企业）；
3、执行能力：责任心强，有自驱力，可以接收频繁出差；
4、风险意识：对原物料的异常情况敏感，能及时识别并做处理，避免安全隐患。
5、了解鸡肉食材的特性（如：屠宰、分切、调理）者，可优先考虑。