岗位职责：
1. 监督牡蛎加工过程中的质量标准执行情况
2. 检查牡蛎加工设备和工作环境的卫生情况
3. 定期对加工产品进行质量检验，确保符合规定标准
4. 及时发现并报告质量问题和潜在风险
5. 参与制定和改进质量管理体系和流程

岗位要求：
1. 具备质量检验相关工作经验
2. 熟悉食品安全法规和牡蛎加工行业质量标准
3. 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力
4. 有较强的责任心和良好的团队合作精神