一、食材处理
• 按照厨师要求，对食材进行清洗、去皮、切配（如切菜、剁肉等），保证食材干净、规格符合烹饪需求。
• 协助验收食材，检查食材的新鲜度和数量，确保符合食堂采购标准。
二、烹饪辅助
• 在厨师指导下，进行简单的烹饪操作，如焯水、过油、翻炒等。
• 负责烹饪过程中的工具传递、火候辅助等，配合厨师完成菜品制作。
三、环境卫生
• 负责食堂操作区域、厨具（锅、碗、瓢盆等）的清洁与消毒，保持工作环境整洁。
• 餐后清理餐桌、地面，协助做好食堂卫生打扫工作。
四、其他协助
• 协助厨师做好食材的储存和管理，防止浪费或变质。
• 完成食堂负责人安排的其他临时性工作，保障食堂正常运转。