1.接受主管分配的工作，向客人提供优质服务。
2.文明礼貌，热情待客。做到来有迎声，去有送声。微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
3.做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用。
4.按照规范要求配备用具，布置台型，美化环境。
5.保持餐厅卫生，做到无蚊蝇，无灰尘，无杂物，无异味，确保餐具炊具清洁完好。
6.熟悉菜单上所有菜品名称，单价，掌握菜品饮料知识和服务技巧。
7.做好安全保卫，节电节水工作，检查门窗、水、电气开关、空调开关登设备情况。
8.保持个人清洁卫生。
9.能迅速有效的处理各种突发事件。