一、岗位职责
1.现场巡检： 对生产现场进行定时巡查，监控关键控制点、人员操作、卫生状况及设备运行状态，确保符合标准。
2.实验室检测： 依据标准对半成品、成品、环境样品等进行理化、微生物等项目的检验分析，出具报告并判定结果。
3.原料验收： 按标准对到货原料进行感官、标识、证件及取样检测，判定合格与否，确保源头安全。
4.出厂检验： 对最终成品执行规定的出厂检验项目，审核所有记录，判定合格后放行。
5.留样管理： 按规定对原料、成品进行留样、标识、保存及到期处理，以备追溯复检。
6.记录管理： 准确、及时、完整地填写各类质量检验、监控、放行记录，确保可追溯性。
7.不合格品管理： 识别、隔离、标识、记录生产过程中发现的不合格品，参与评审与处理。
8.执行管理体系： 落实并维护BRC、HACCP等质量管理体系在日常工作中的要求。
9.设备校准维护： 负责检验仪器设备的日常点检、维护保养、校准管理，确保其准确可靠。
10.异常反馈处理： 发现质量异常或潜在风险时，及时报告并参与调查、原因分析及纠正预防措施的实施跟踪。
11.合规性： 确保所有操作符合食品安全法规及客户要求。
二、任职资格
1、食品安全专业优先
2、掌握食品安全相关专业知识
3、抗压能力强、有较强的沟通能力、刚正不阿、有较强的职业素养。