一、 核心岗位职责

1. 质量管理体系：

（1）负责建立、实施、维护和完善公司整合管理体系，包括但不限于：ISO 9001、FSSC 22000 / ISO 22000、HACCP、BRCGS。

（2）作为管理体系的管理者代表，主导内审、外审工作，并对审核发现的不符合项进行跟踪、验证和闭环管理。

组织制定、修订和评审公司级质量手册、程序文件、作业指导书等体系文件，确保其充分性、适宜性和有效性。

2. 法律法规与标准符合性：

（1）全面跟踪、解读并贯彻落实与食品糖果行业相关的国内外法律法规、标准（如：《食品安全法》、GB 14881、GB 2760、GB 2761、GB 2762、GB 7718、FDA、EU等），确保公司运营始终合规。

（2）负责产品标签、标识的合规性审核，确保其符合《预包装食品标签通则》（GB 7718） 等法规要求。

3. 知识产权与商业标识管理：

（1）熟悉商标使用规范，确保产品包装上商标使用的正确性与合法性，防范侵权风险。

（2）精通商品条码（GS1） 的申请、管理、使用及校验规则，确保产品编码的唯一性与准确性。

4. 全过程质量控制：

（1）供应商管理： 建立并实施供应商/原料质量审核与评估体系，定期对关键原料供应商进行现场审核，确保源头安全。

（2）来料控制： 监督IQC对入厂的糖、乳制品、油脂、食品添加剂、包装材料等进行严格检验，确保符合验收标准。

（3）过程控制： 监督生产过程中的关键控制点（CCPs）和质量控制点，如熬糖温度、配料精度、环境微生物监控等，确保过程稳定受控。

（4）成品控制： 监督FQC对最终产品的感官、理化、微生物指标进行检验，对不合格品进行判定、处理及根本原因分析。

（5）放行管理： 行使产品放行权，确保只有检验合格的产品才能出厂。

5. 食品安全文化与培训：

（1）建立并推广公司的食品安全文化，提升全员质量意识。

（2）制定年度质量培训计划，并组织实施，内容涵盖GMP（良好操作规范）、卫生标准、过敏原管理、异物预防等。

6. 客诉与不合格品处理：

（1）主导客户投诉的调查、分析与处理，制定并实施有效的纠正与预防措施（CAPA），并向管理层报告。

（2）负责重大质量事故的调查、分析和处理，并形成报告。

7. 团队管理与持续改进：

（1）领导质量团队（包括QC、QA人员），进行工作分配、绩效管理和能力提升。

（2）运用统计技术（如SPC）对质量数据进行分析，识别改进机会，推动质量成本降低和效率提升。

二、任职资格要求

1. 学历与专业：

本科及以上学历，食品科学、食品工程、生物技术、质量管理等相关专业。

2. 工作经验：

（1）至少5年以上食品行业质量管理经验，其中至少3年以上在糖果、巧克力、烘焙或休闲食品工厂担任质量主管或经理职务。

（2）必须具备独立主导应对外部审核（如SC许可审查、FSSC 22000、BRCGS）的成功经验。

3. 专业知识与技能（硬技能）：

（1）体系认证： 精通FSSC 22000 / ISO 22000、HACCP、ISO 9001体系标准，并具备实际的体系搭建和维护经验。持有内审员或外审员资格证书者优先。

（2）法律法规： 深刻理解并熟练掌握中国食品相关法律法规和标准，对欧美法规有了解者更佳。

（3）质量控制工具： 熟练运用QC七大手法、SPC、FMEA、CAPA等质量工具。

（4）实验室管理： 熟悉食品理化及微生物检测方法和实验室管理流程。

（5）特定知识：

· 熟悉糖果行业常见的过敏原管理（如坚果、乳制品）、异物控制方案。

· 熟悉糖果生产特有的工艺质量控制点，如返砂、发烊、油脂酸败、微生物控制等。

· 精通产品标签、商标、条码的法规和应用要求。

4. 能力与素质（软技能）：

（1）卓越的领导力与团队管理能力： 能够激励和带领团队达成质量目标。

（2）强大的沟通协调能力： 能够高效地与生产、研发、采购、销售等跨部门沟通协作，推动质量问题解决。

（3）严谨的问题分析与解决能力： 逻辑清晰，能够基于数据和事实进行根本原因分析并决策。

（4）责任心与原则性强： 坚守质量底线，不畏压力，对质量问题零容忍。