主要职责：

协助西厨主管管理热厨的全面工作，维持和保障热厨的正常运作，参与实际出品工作，使热厨的出品确保能令客人满意，提高职业技能，遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。

1、在西厨主管的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。

2、协助西厨主管做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。

3、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

4、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐等。

岗位要求：

1、中技及以上学历，可接受应届毕业生；

2、身体健康，注重个人卫生。

3、具有团队协作能力和应急处理能力。