1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;
2,正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3.及时跟踪,检査台面，对不合格的地方进行指正,改正;
4,及时对餐台上菜速度,情况了解，及时催菜;
5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;
6.督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7,搞好本班组与其他班组的协调;
8.做好班组员工考勤,培训工作。

任职要求：

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