1、协助营养诊疗工作，负责对患者进行营养风险筛查、治疗食谱制定、营养素摄入量的计算、个性化营养食谱设计、膳食指导建议和营养宣传工作。
2、负责对患者进行营养检测的具体操作：膳食调查、体格测量，实验室生化指标的检测等工作。
3、负责治疗膳食制作质量的监管和指导，配置肠内营养制剂或营养配置室配置员的业务和技术指导、监管，负责营养制剂配制质量的监督检查，确保营养医嘱的有效执行。
4、负责营养配置室和病人食堂的感染监控。执行空气、物品清洁消毒规范，注意仪器设备的维护和保养。
5、负责营养治疗制备部门的食品安全及卫生等关联制度的管理，组织且参和营养食堂卫生的检查和指导，防止食物中毒的发生。
6、对本科室内采购、领用的营养治疗产品根据药品、食品等管理规范进行管理和储存，负责本科室仪器设备的日常维护及保养。
7、上级安排的其它工作。