1. 负责西点厨房的运营管理，制定并落实西点厨房规章制度，对服务流程、卫生标准及安全规范化工作进行监督管理。

2. 根据销售情况安排当天西点、面包等产品的生产计划，保证按时按量完成门店所需生产量

3. 监督生产流程，严格把控出品质量，减少浪费并控制成本。

4. 负责产品制作、工作流程，标准化管理等培训。

5. 完成公司安排的各项研发、生产工作。

任职要求：

1. 能熟练的制作门店所需所有西点、面包类、酥皮类产品，并能够配合西餐厨房进行全餐制作。

2. 对西点有自己独到的见解，且有一定的研发能力。

3. 有创新精神、有研发能力、责任心强、工作认真负责。

4. 具有优秀的沟通能力和语言表达能力及灵活应变能力。

5. 形象良好、性格阳光，身体健康，服务意识强、有较强的团队合作能力。

6. 十年以上西点、烘焙工作经验，五年以上西点厨房管理经验。