1、制定包房目标管理计划，落实实现目标的各项措施，确保完成公司下达的各项销售任务。

2、向酒店提供有效信息和建议，协助酒店制定和调整总体经营规划。
3、负责现场管理，包括客户点菜、人员管理、促销管理、服务管理等。
4、负责团队工作的实施跟进、辅导、培训和考核。
5、组织开展市场调查，获取竞争对手营销资料，分析市场状况，及时调整营销策略。

6、负责收集部门的经营信息，制定部门的月度、季度和年度经营报表，并呈报总经理。

7、负责监督包房的卫生情况和消防准备措施，督促员工做好卫生清洁工作，并对员工进行消防安全培训，提高员工的紧急情况处理能力。

8、负责部门常用设备和物品的保管和维护，登记设备台账，确保设备和物品处于完好状态，并能得到正确使用。

9、负责定期召开会议，对部门的日常工作、业务情况、目标达成情况进行跟踪落实，及时调整工作中存在的不足，并制定相应的业务计划。

10、依照各项考核制度对员工进行月度、年度的绩效考评和奖惩。

11、协调部门与其他相关部门的关系，完成总经理交办的其他工作。