1认真贯彻执行国家有关食品质量管理的方针政策。

2负责企业SC改造工作的协调和实施。

3负责本企业SC改造工程的施工、预算，使厂房及相应配套设施符合要求。

4直接领导生产部的工作，并保证行使生产管理职权。

5对QA管理和QC部门工作给予支持、检查和指导，充分发挥其应有的作用。

6领导产品质量的全面设计及规划，并督促质量、生产技术部门制订质量改进及赶超规划。

7主持召开质量工作会议，掌握重要的质量信息，及时处理重大质量问题。

8掌握产品质量动态，解决影响产品质量的因素，审批不合格品的处理。

9定期组织全厂质量检查，接受上级主管部门的监督考核，实事求是。

10有食品生产相关经验优先。