岗位职责
1. 负责白酒的勾调、品评及风味优化，确保产品口感、香气、风格符合标准要求；
2. 根据生产计划进行基酒组合、调味酒添加及成品酒质量控制；
3. 参与新产品的研发，提出调酒方案并协助完成试验及量产；
4. 定期对库存基酒进行品评分类，建立调酒数据库；
5. 协助解决生产过程中出现的酒体质量问题，提出改进建议；
6. 遵守食品安全与生产规范，确保调酒过程符合行业标准。
任职要求
1. 大专及以上学历，酿酒工程、食品科学、生物技术等相关专业优先；
2. 5年以上白酒调酒或品评相关工作经验，熟悉浓香、酱香、清香等香型工艺；
3. 具备敏锐的嗅觉、味觉感知能力，持有国家白酒品酒师/酿酒师资格证者优先；
4. 熟悉白酒酿造工艺及勾调技术，能独立完成酒体设计；
5. 责任心强，具备团队协作意识，能适应车间生产环境。