任职要求（马上能到岗的优先考虑）
1.具备食品安全相关知识和经验，团餐经验1-3年，熟悉食品安全法规和标准；有食品检验员证优先。
2.具备良好的沟通和协调能力，能够有效地与各部门合作，确保食品安全工作顺利进行；
3.具备较强的责任心和执行力，能够严格地监督和管理食品安全工作。

工作内容
1.负责监督餐饮场所的食品安全操作流程，确保符合相关法规和标准
2.对食品原材料进行验收和检测，防止不合格食品进厨房
3.检查厨房设备、餐具的清洁和消毒情况，保证卫生达标
4.协助制定和完善食品安全管理制度及流程，并监督执行
5.组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识
6.处理顾客关于食品安全的投诉和建议，及时采取改进措施
7.配合相关部门进行食品安全检查和抽检工作。


1、餐前关注制餐食安问题发现、改进和验证:如加工工艺风险控制(生熟分开,交叉污染、CCP点控制);出锅温度是否达标;留样是否齐全,方式是否正确、餐具洁净情况等。
2、供餐期间相关产品日常检查等:员工操作规范;分餐温度是否达标;档口员工卫生等。
3、餐后场所巡查:剩餐回收检查;场所卫生;标签情况(包括二保)、食品储存、工器具消毒情况。
4、每天监督运营期间各部门的晨检情况,健康证查验确认,如有健康证临期,提前一个月告知。
5、配合/支持运营团队相关工作。

工作内容:负责央厨食安工作，根据食品安全质量管理体系标准进行食安管理，包含来料检验，查验资质报告，蔬果农残检测，冻货温度管控。生产过程中进行指导，食材配比添加剂使用，对食材储存以及各加工间环境的检查，人员健康，食品各项资质报告，设备使用情况等各项资料汇总。